الجدة أفضل البطاطس المقلية
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
أولئك الذين يحبون أكل البطاطا المقلية سوف يحبون هذه الوصفة. مقدد ولذيذ!
لقد أعدت جدتي دائمًا بطاطسها المقلية بهذه الطريقة ، وهي لذيذة المذاق ومقرمشة أيضًا. ذلك لأنها لم تستخدم البطاطا المطبوخة مسبقًا. لقد قشرت البطاطا وقطّعتها إلى قطع صغيرة ووضعتها في وعاء من الماء ، حوالي 5 دقائق ، حتى يظهر النشا. هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على متموج حقا. يأخذ الكثيرون البطاطا المسلوقة الباردة ، ولكن بعد ذلك عادة ما يكونون منديين قليلاً.
المكونات
- كمية البطاطس حسب الحاجة
- الملح والفلفل
- الفلفل الحلو
- كمون
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة
- قطع 2 فص ثوم إلى قطع صغيرة
- نفط
- البصل المشوي
- إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة مسحوق الفلفل الحار أو إضافة لحم الخنزير المقدد. لقد حذفت جدتي الفلفل ولحم الخنزير المقدد
إعداد
- تقشر البطاطا وتقطع إلى شرائح أو شرائح وتوضع في وعاء بالماء لبضع دقائق.
- سخني الزيت في المقلاة وأضف البطاطس واتركي المزيج على النار لمدة 2-3 دقائق مع الغطاء دون الدوران.
- اقلب كل شيء وتتبيل مع البهارات وانعطف كل 2-3 دقائق. يجب أن ينضج الكل لمدة 20 دقيقة ، بعد حوالي 10 دقائق فقط ، يخلط البصل والثوم. اترك الغطاء دائمًا على المقلاة ، لأن البخار يطبخ البطاطس.
- باستخدام شوكة أو ملعقة ، يمكنك عمل Garprobe ، إذا كانت شريحة البطاطا يمكن تقسيمها جيدًا ، فيتم ذلك. في النهاية ، يرش بعض البصل المقلي.
بالطبع ، اعتدت جدتي على تحميص البطاطا في مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر ، لذا فقد كانت لذيذة مرتين. لسوء الحظ ، ليس لدي أي شيء ولم أقم بتقليدهم إلا في مقلاة غير لاصقة. نود أن أكل البيض المقلي أو المقلي.
