الفطائر التفاح الجدة
المكونات لعجين الخميرة (السائل قليلا)
- 150 غرام من الطحين
- 1/4 لتر حليب فاتر
- نصف علبة خميرة (جافة أو طازجة ، لا يهم)
- قشر الليمون المبشور من 1 ليمون
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 رشة من الملح
إعداد
نضع الطحين في وعاء ونحل الخميرة والسكر في اللبن ونضيفه إلى الدقيق. يُضاف قشر الليمون وقليل من الملح ، ويُصنع عجينة ناعمة ويتركه مغطى لمدة 15 دقيقة.
قشر التفاح 3-4 ، وإزالة الأساسية ومقطعة إلى قطع صغيرة. يُضاف 2 بيضة وملعقتان كبيرتان من البندق المفروم إلى العجينة ويُحرَّك المزيج جيدًا. تُخبز فطائر التفاح في مقلاة بالدهون الساخنة وترش القرفة والسكر. استمتع حار. هذا يناسب صلصة الفانيليا أو حتى آيس كريم الفانيليا.
