حساء اليقطين الساخن هوكايدو بالزنجبيل والفلفل الحار
هذا الحساء يسخن خلال التوابل القوية اللطيفة بعد نزهة الخريف الرطبة والباردة!
كما أنها مصنوعة بسرعة ومناسبة للطهي للمبتدئين.
تحتاج:
- 1 اليقطين هوكايدو صغير ، حوالي 700 غرام. لقد تم قصه بالصدفة ، تتم إزالة البذور - ولكن يمكن استخدام اليقطين كله
- 250 غ بطاطس ، مقشرة أيضًا
- 2 الجزر ، مقشر أيضا
- قطعة واحدة من الزنجبيل طولها ثلاثة سنتيمترات
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 إلى 2 لتر - اعتمادًا على ما إذا كان يجب أن يكون الحساء كريميًا جدًا أو نحيفًا
- مرق الخضار والملح والفلفل والفلفل الحار
- قليل من جوزة الطيب ، بعض من الينسون ، ورقة الغار ، 3 ملاعق كبيرة من كريمة الفراشة ، مكعبات الخضروات
- 1 ملعقة كبيرة زيت بذور اليقطين
- 1 وعاء حساء كبير ، 1 خلاط كهربائي
هذه هي الطريقة التي تعمل بها:
الفلفل الحار شرائح مفتوحة ، يتم كشط البذور بسكين ومقطعة إلى قطع صغيرة جداً. ثم تغسل يديك. وإلا فسوف تصيح إذا فركت أنفك أو عينيك! بالطبع يمكنك ارتداء القفازات كذلك.
يُفرم الزنجبيل والثوم أيضًا في وعاء كبير مع الخضار المفرومة ، ويصب المرق أسفل الخضار مباشرةً ، ويُطهى كل شيء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
جرب قطعة من اليقطين والبطاطس ، إذا كان كل شيء ناعمًا. إذا كان الأمر كذلك ، اسكب كريمة الكريم في مقلاة ، أضف ملعقة كبيرة من زيت بذور اليقطين وصر بلطف مع الخلاط.
إذا كان هناك 3 ضيوف مفاجئين ، لا مشكلة - أكثر مرق!
قطعة من الخبز متموج هو طبق جانبي جيد!
