كعك خميرة منزوع العصير مع دقيق مملوء وكريمة حامضة
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
فترة الراحة: 60 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 35 دقيقة
في معظم الأحيان ، تُخبز كعكة الخميرة بدقيق القمح 405 ، لكنها أسوأ وجبة من حيث القيمة الصحية. كثير من الناس لا يتسامحون مع دقيق القمح. يحتوي الطحين المملوء على نسبة عالية من المعادن. الآن إلى الوصفة:
المكونات
- 500 غرام نوع دقيق التهجئة 1050
- 100 غرام من الحليب
- 200 غرام من القشدة الحامضة
- 50 غرام من السكر
- 50 غرام من الزبدة الناعمة
- 50 غرام من الزبيب الذي يحب
- 21 غرام من الخميرة الطازجة
- 1 بيضة
للصقيع:
- 1 ملعقة كبيرة ، ماء ساخن
- مسحوق السكر
إعداد
- حليب دافئ ، من فضلك ليس حارا. خميرة الخليط وتذوب.
- في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات معًا.
- مع الخلاط اليدوي وخطاف العجين ، أو الذي يعجن جيدا ، معالج الطعام ، كلما كان ذلك أفضل ، 20 دقيقة ستكون رائعة.
- غطي العجينة في الوعاء بقطعة قماش.
- يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف العجين.
- يعجن العجين على سطح العمل لفترة وجيزة باليد.
- لفة 3 فروع.
- جديلة جديلة مع ورقة الخبز على اللوحة واتركها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- أخبز في 160 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبا. أحب أن أخبز مع الهواء الساخن.
- يجب أن يكون غطاء كعكة الخميرة المبردة والسكر المثلج سميكًا ، وإلا ينخفض الغطاء الزجاجي.
لديك شهية جيدة.
