كارانتيتا ، طبق وطني جزائري
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 25 دقيقة.
قبل بضعة أيام ، تمت دعوتنا لتناول العشاء مع الأصدقاء الجزائريين ، ومن بين أشياء أخرى ، كان هناك كارانتيتا. أنا دائمًا ما أكون متشككًا في أشياء لا أعرفها ، لكني استمتعت بها كثيرًا لدرجة أنني أخبزتها اليوم.
تأكله مع الرغيف الفرنسي أو السلطة أو معجون حريصا أو هكذا. من الصعب وصف المذاق ، مثل البيض المخفوق وأنا لا أعرف :-). التحضير بسيط جدا.
المكونات
- 500 غرام دقيق الحمص
- 2 بيض
- 1 كوب متوسط من زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- حريصة حسب الذوق
- 2 لتر ماء
- 1 ملعقة طعام كمون
إعداد
- امزج المكونات مع الخلاط حتى يتشكل سائل مزبد. اترك كل شيء لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- يُسكب المقلاة العالية ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- الكارانتيتا جاهزة عندما تكون الكتلة ممتلئة بالبني وذات لون بني قليلاً.
نصائح
يمكنك أيضًا أن تأخذ نصف كمية كل شيء إذا كنت ترغب في الاختبار أولاً.
يتجمد بشكل جيد والأذواق مثل الطازجة.
