اصنع عصير الليمون لنفسك - وصفات أساسية
عصير الليمون لذيذ؟ وعادة ما تكون حلوة صار. لسوء الحظ ليست جيدة للشكل والأسنان والضمير. ومن السهل تحديد ذوق ومحتوى السكر في عصير الليمون بنفسك. ولا يزال بإمكانك أن تكون مبدعًا بالفعل وجمع العديد من نقاط الذوق مع العائلة والأصدقاء.
ما هو عصير الليمون؟
عصير الليمون هو في الواقع؟ الماء وثاني أكسيد الكربون والسكر والفواكه مقتطف أو رائحة. بالمعنى الأصلي للكلمة الفرنسية تعني شراب عصير الليمون المخفف بالماء. وعصير الليمون هو دائما جزء من وصفاتنا أيضا؟ لأن تسديدة الحمض يجب أن تكون.
ثم هناك Bionade ، Fassbrause & Co.. هذه هي عصير الليمون الشعير الذي لا يمكنك أن تجعل نفسك في المنزل ، ولكن يخمر الحق ويشبه البيرة؟ غير. هنا ، يتم خلط خليط من الشعير ، ويتم تسخينه عند مستويات حرارة مختلفة ثم تخميره بسلالات محددة من الخميرة أو البكتيرية. منذ توقف هذا التخمير في الوقت المناسب ، فإنه لا ينتج الكحول.
اصنع عصير الليمون لنفسك. الوصفة الأساسية
من حيث المبدأ ، المشروبات الغازية محلية الصنع هي شراب النكهة مختلطة مع بعض عصير الليمون والمياه المعدنية الغازية. من الممكن أيضًا استخدام فواكه مناسبة ، على سبيل المثال امزج البطيخ في الخلاط مع عصير الليمون أو الليمون والسكر ثم املأ بالماء الفوار. ولكن إذا كان لديك دائمًا شراب أو أكثر في المخزون ، فيمكنك أن تدخل الصيف في الزجاج حتى في فصل الشتاء. ودائما لديه هدية رائعة للدعوات في خزانة!
يتم إنتاج شراب عن طريق إضافة أكثر أو أقل من الجلوكوز الساخن إلى "الذوق". يصب ويتيح التعادل. السكر المنقى هو شراب سكر مطبوخ مصنوع من الماء والسكر بنسبة 1: 1. يمكنك تناول كميات أقل من السكر ، فقط قد يكون هناك الكثير من المشاكل ، وإلا يمكن أن يتبلور السكر مرة أخرى عند التبريد. فقط ضع السكر والماء في قدر وطبخ لبضع دقائق. يذوب السكر ويبقى مذاباً حتى في حالة البرد. كما أن نسبة السكر المرتفعة تضمن درجة من الحفاظ عليها. في معظم الحالات ، يضاف حمض الستريك ، الذي يكمل الذوق ويحفظ كذلك. شراب ، عندما تكون المعبأة في زجاجات ساخنة ، تبقى مغلقة لعدة أشهر. ولكن بمجرد فتح الزجاجة ، ضعها في الثلاجة! يجب تبريد شراب التبريد على الفور واستهلاكه في غضون أسبوعين.
الوصفات التالية هي اقتراحات فقط. إبداعك الخاص لا يعرف حدودًا هنا. بما أن المكونات ليست باهظة الثمن ، فهل يمكنك أن تكون مبتهجًا؟ معقول فقط مع كميات صغيرة - التجربة.
وصفات شراب شعبية
1. شراب النعناع
اسكب الجلوكوز الساخن فوق أوراق النعناع ، واتركها لمدة ساعتين وتملأها بمصفاة في زجاجة.
2. شراب الليمون
ضغط 5 biocitrons و صر قذائف ناعما. تغلي مع 150 غرام من السكر و 150 مل من الماء لمدة 5 دقائق. تعبئة الساخنة.
3. لافندر شراب الليمون
التعبير عن الليمون الحيوي. تنقية السكر من 250 غرام من السكر مع الليمون تقلص. صب أكثر من 3 ملاعق كبيرة من زهور اللافندر المجففة ، أضف عصير الليمون. بعد التبريد ، من خلال غربال في زجاجات.
4. Elderflower شراب
نظف ما بين 10 إلى 15 من الأوميل المزهرة (هزها جيداً واغسلها في الماء الراكد إذا لزم الأمر) ، وقم بتقطيع شريحة من 1 إلى 2 biocitons. ضعي ملعقة كبيرة من حامض الستريك في قدر أو وعاء كبير. اصنع السكر من 1 كجم من السكر واسكبه على خليط الزهور. يقلب ويترك مغطاة لمدة 4 أيام. من مصفاة في الزجاجة. الأذواق كبيرة مع النبيذ الفوار ومكون أساسي لهوغو !!
5. شراب الزنجبيل
بوريه السكر مع الزنجبيل المفروم والليمون لمدة 5 دقائق. ملء الساخنة.
6. الزنجبيل البيرة
قم بصنع 150 جرام من الزنجبيل الطازج وطهي الطعام مع 200 جرام من السكر البني و 1 لتر من الماء لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الجير المبشور وقشر البرتقال وعصير الجير الساخن في إبريق ويترك لمدة 1-2 ساعات.
7. خصوصية: شراب Waldmeister
Waldmeister يحتوي على الكومارين ، والذي يمكن أن يسبب النعاس والصداع في جرعات أعلى. لذلك ، يجب توخي الحذر في موضوع الأطفال ووقوف الخشب وتحتاج فقط إلى عدد قليل من السيقان لنصف لتر من شراب. يتم حصاد Woodruff في مايو / يونيو ، ويفضل أن يتم ذلك قبل الإزهار. تجف لبضع ساعات (ثم تبدأ أيضًا في الرائحة!) ثم تترك لينقع في الجلوكوز البارد لبضعة أيام.
العين يشرب مع
شراب في الزجاج ، والمياه المعدنية ، والانتهاء؟ قد تكون قش أو ليمون أو شريحة ليمون بالفعل. فكرة جيدة: ضع القليل من التوت أو قطع الفاكهة في كل حجرة في ماكينة تصنيع مكعبات الثلج ، ثم قم بتجفيفها بالماء وتجميدها. أو التوت المجمدة مباشرة في الزجاج. النعناع ، بلسم الليمون ، الخزامى ، بتلات الورد؟ سيتم تجاوز الانطباع الأول للليمون محلية الصنع فقط من قبل رشفة الأولى. من اجل الخير!
