اللحوم طرية وناعمة
إذا كنت قد حصلت على قطعة من اللحم البقري ليست معلقة بشكل جيد على الشواء ، فقط اسكب كوبًا من الكونياك. هذه الخدعة تجعل اللحم طريًا وناعماً ، وهذا ينطبق أيضًا على الدواجن. طعم الكونياك لم يعد يذوق / يشعر عندما يتم تسخينه فوق 70 درجة ، يكون محتوى الكحول أوفيركوكيد ويمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بالشواء.
تكون شرائح اللحم طرية بشكل خاص عندما تضعها في وعاء مستدير مع ماء مخل بالخل وزيت لبضع ساعات ، ثم تغلق الوعاء وتدور عدة مرات بينهما.
