تصبح ملونة: اللفت مع العدس الأحمر والبطاطس الأرجواني
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 5 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 25 دقيقة.
إذا كنت تريد أن تفعل ذلك غني بالألوان ، فلدي وصفة الضوء المناسبة هنا ، والتي تبدو في البداية غير عادية ، ولكن اللون والذوق مقتنعان تمامًا: اللفت مع العدس الأحمر والبطاطس الأرجواني وحليب جوز الهند.
الوقت Kale هو وقت واحد وعاء! يُعرف Kale بأنه الحساء القاسي ، المطبوخ في شحم الخنزير مع النقانق أو لحم الخنزير المدخن المدخن وطهي الطعام في المنزل. لا شيء يتحدث ضدها ، لكنه يعمل بشكل مختلف أيضًا:
على سبيل المثال ، هنا يأتي إصدار مختلف تمامًا وخفيفًا ، وهو ليس شيئًا للعين فحسب ، بل أيضًا مذاقه ممتاز.
المكونات
- 1 كيس من اللفت الطازج (عادة 700 غرام)
- 3 بصل
- 1 صافي من البطاطا الأرجواني (450 غرام)
- 3 بطاطا سميكة
- 1 علبة حليب جوز الهند
- 150 غرام من العدس الأحمر
- 1 حبة فلفل حار (اختياري)
- 500 مل من الأوراق النباتية
- زيت جوز الهند
- ملح
- فلفل
- سكر
إعداد
- اغسل اللفت بعناية فائقة ، واستنزاف وختم.
- تقشر كلا النوعين من البطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة (من السهل إزالة اللون البنفسجي من الأصابع ، والقفازات ، كما هي مع الشمندر ليست ضرورية).
- نرد أيضا البصل.
- إزالة البذور بسكين حاد من الفلفل الحار وقطع القرنة إلى حلقات غرامة.
- يُسخّن زيت جوز الهند في قدر كبيرة (يُعتبر أيضًا المقلاة الكبيرة مثالية) والبصل المقلي وحلقات الفلفل الحار لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يُضاف اللفت ، ويُرش بالملح والفلفل وقصة من السكر ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق مع التحريك.
- يُضاف مرق الخضار وحليب جوز الهند والبطاطس ويُطهى المزيج لمدة 50 دقيقة على نار متوسطة
- في غضون ذلك ، قم بطهي العدس الأحمر في الماء المغلي لمدة 10 دقائق (ليس لفترة طويلة ، ويجب أن يظل يعض) ، وتتبل بالملح.
- ضع العدس في غربال واستنزاف جيدا.
- عندما ينتهي وقت الطهي ، قم بطيه في العدسات.
أستطيع أن أقول: المحكمة فاجأتني. طعمها مثير للغاية ، ممتلئ وله عدد قليل من السعرات الحرارية.
بالطبع يمكنك أيضا مكعبات صدور الدجاج ، والثدي الديك الرومي وكذلك كاسل تقدم بشكل طبيعي.
البطاطا الأرجواني / الأرجواني تذوق جوزي قليلاً ، تذكرنا الكستناء الحلو وثابتة. نظرًا لأنهم يحتفظون بألوانهم حتى بعد الطهي ، فإنهم يبدون اهتمامًا كبيرًا في السلطة ، ولكن يمكن معالجتها أيضًا على شكل شرائح وكحيز.
