يقلب البحر الأبيض المتوسط - نباتي
اليوم كان لدينا الخضروات المقلية البحر الأبيض المتوسط. إنه يؤدي بعض الشيء من العمل ، لأنك تقلي كل الخضروات بشكل فردي ، ولكن لا تزال تبقي الجهد في حدود.
المكونات
لمدة 2-3 أشخاص
- 1 بصلة
- 3-4 فصوص من الثوم (حسب الرغبة)
- 3 فلفل ملون (أو غيره)
- 1 كوسة متوسطة الحجم
- 3 طماطم أصغر
- حفنة من الفاصوليا الخضراء
- زيت زيتون
- الملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل
- ريحان طازج
إعداد
- النرد والبصل والقرنفل والثوم.
- يُسكب مكعبات البصل في زيت الزيتون حتى يصبح زجاجياً ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى على نار خفيفة لفترة قصيرة ، ثم يُوضع جانبًا.
- اغسل الكوسة والطماطم والفلفل ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. هادئ أكبر قليلا ، ليست صغيرة جدا.
- مقبض الفاصوليا؟ ، النصف منها أطول.
- ثم في مقلاة ، تقلى كل أنواع الخضار ، باستثناء الطماطم ، واحدة في وقت واحد في زيت الزيتون. اسمح للفاصوليا بأزيز لفترة أطول حتى يمكن طهيها. ثم ضع كل مجموعة من الخضار على طبق حتى تصبح جميع الخضروات جاهزة للتحميص.
- عندما يتم ذلك ، ضع كل شيء معًا في مقلاة ، والآن الطماطم ، واتركها على نار هادئة حتى تتكون الطماطم (العصارة).
- الآن قم بتتبيل كل شيء بالملح والفلفل والزعتر المجفف وإكليل الجبل. إضافة ريحان المفروم طازجة. الأعشاب الأخرى ، طازجة أو مجففة ، يمكن بالطبع تذوقها.
لدينا "وجبة بقايا الطعام"؟ مصنوعة من ذلك ، لأننا ما زلنا قد طهي معكرونة من اليوم السابق ، والجبن المبشور ، والخبز أيضا ، والتي كان لا بد من تناولها ثم كان هناك البيض المخفوق. تبدو غريبة ، ولكن يمكن لكل فرد من أفراد الأسرة وضع طعامه معًا كما يحلو له.
يسير معكرونة البحر الأبيض المتوسط مع التحريك جيدًا ، لكن يمكنك تناوله جيدًا مع الرغيف الفرنسي المقرمش الطازج. الأرز أو البطاطا المسلوقة هي أيضا مباراة جيدة.
