فطيرة التفاح المكسيكية
الوصفة التي أمتلكها من أحد الأصدقاء ، ولأنها يجب أن تكون سريعة وسهلة ولذيذة ، فسوف أسعدها!
لملء:
500 غرام من التفاح (أو البرقوق أو غيرها من الفواكه) ، 75 غرام من اللوز المفروم ، عصير نصف ليمونة ، 40 غرام من الزبدة ، 50 غرام من السكر
للعجين:
150 غرام من الزبدة ، 100 غرام من السكر ، 1 غرام من سكر الفانيليا ، 3 بيضات ، 125 غرام من رقائق الحفار الرقيقة ، 50 غرام من الطحين ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ، قشر مبشور من ليمون غير معالج (أو بنكهة الليمون) ، 1 قرصة من الملح ، قليل الدسم ودقيق الشوفان سبرينغفورم.
للتعبئة ، يمكن تقشير الثمرة وتقطيعها على البخار وعصير نصف ليمونة. بعد التبريد ، يتم خلط الفاكهة مع الزبدة المذابة والسكر واللوز.
اصنع كعكة إسفنجية من المكونات المتبقية وأضف 3/4 إلى زنبرك مدهون مع دقيق الشوفان. ضعي الحشوة فوقها وضعي أكوام صغيرة على الحشوة من بقية العجينة بملعقة صغيرة. أخبز لمدة 60 دقيقة في الجرف السفلي 190 درجة.
لماذا يسمى هذا "المكسيكي" ، أنا لا أعرف وليس من أين تأتي الوصفة بالفعل.
في البداية اعتقدت أن مع دقيق الشوفان هو بالتأكيد مسألة متربة ، ولكن الكعكة مجنونة بالعديد من الزبدة اللذيذة. هو أيضا قوي جدا ومرضية بسرعة. لسوء الحظ كانت عيني أكبر من بطني. شكرا لك "العمة جان"!
