كعكة البطاطس الفارسية
مكونات فطائر البطاطس الفارسية هي: 400 جرام بطاطس ، 3 بيضات ، 1 بصلة متوسطة ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو شبت ، ملح ، فلفل ، ربع ملعقة صغيرة من الكركم ، دقيقتان ملعقة كبيرة من الزيت ، 6 ملاعق كبيرة من الزيت للقلي.
قشر البطاطس النيئة وصرها. استنزاف الكتلة كلها في غربال. يجب أن تبقى كتلة العصير. لا تجف أو تضغط على عصير البطاطا!
نقطع البصل والثوم ناعماً. تخلط جميع المكونات معا. يمكنك الآن وضع الزيت في مقلاة والانتظار حتى يصبح الجو حارًا جدًا.
يمكنك الآن وضع خليط البطاطا في المقلاة ، ثم توزيعها بالتساوي وسلس لجعلها أكثر هشاشة ، تنقسم كعكة البطاطا إلى 4 قطع متساوية.
الآن ضع الحرارة على المسرح الأوسط وقم بتغطية كل شيء. عندما ترى أن هذا الجانب مقلي ، قم بإدارة الكعكة وقليها على هذا الجانب.
كما ينصح طبق جانبي سلطة أو كما هو شائع في كومبوت التفاح ألمانيا.
