شوربة الخضار المخلل
المكونات لحوالي 6 أشخاص:
1.5 كجم من البطاطا
4 جزر كبيرة
1 كوب من الخيار المملح
مكعب Bouillon أو ما شابه لحوالي 2.5 لتر من السائل
2 لترات من الماء
1 كوب من الكريم
60 جرام من الزبدة
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
مرق أو ماجي حسب الرغبة
إعداد:
قشر البطاطس وقطها ، ثم افرش الجزر وقطها إلى مكعبات. طبخ الخضار في قدر كبير مع 2 لتر من الماء ومرق لمدة 2.5 لتر من الماء. في غضون ذلك ، خيار الملح النرد. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضف ماء الخيار إلى خيار الخيار (صب ماء الخيار برفق من الزجاج ، قد يكون من اللطيف إضافة بعض الشبت ، يرجى التخلص من البهارات المتبقية من كوب الخيار) وإغليته. يُصفّى الزبدة في مقلاة بالدقيق ويُخبز حتى تبدو الكتل بنية مصفرة. صب الكل في الحساء المغلي واتركه حتى يغلي. أخيرًا ، صقل الحساء بالكريمة والموسم. (حساء الأذواق أيضا جيدة جدا دون كريم.)
