بيتزا كالزون على الطريقة التركية
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
بيتزا كالزون على الطريقة التركية
المكونات
عجينة البيتزا / خميرة العجين:
- 1 كجم من الطحين
- 500 مل من الماء
- 1 مكعب من الخميرة أو 2 pck خميرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
الحشوة:
- 2 فلفل
- 4 طماطم
- 300 غرام Sudzuk (نقانق اللحم المجففة) يمكنك أيضًا تناول أي نقانق أخرى تريدها
- 400 غ من الجبن (يفضل أن يذوب جيدًا مثل جودة أو مورزاريلا)
- 250 غ جبنة ريكوتا
- 2 أصابع من الثوم
- أعشاب (ريحان ، زعتر)
- الفلفل والملح
إعداد
- اصنع عجينًا من الخميرة واعجن جيدًا لمدة 8-10 دقائق.
- قسّم العجينة إلى 4 أجزاء واتركها تستريح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- في هذه الأثناء ، اغسل الفلفل والطماطم وقم بتقطيعها جيدًا.
- نقطع السجق إلى شرائح رفيعة وننشر الجبن.
- ضع جبنة الريكوتا في وعاء صغير واضغط على الثوم وأضف الأعشاب.
- يتبل بالملح والفلفل ويتبل حسب الرغبة
- بعد مرور 30 دقيقة وتضاعف العجين بشكل جيد ، نبدأ في التدحرج.
- لا تنس تسخين الفرن إلى 250 درجة.
- الآن تزدهر سطح العمل وتدحرج العجين حوالي 30 سم.
- بادئ ذي بدء ، يمكنك وضع خليط الريكوتا عليه ، ثم تحصل على الفلفل الحلو والطماطم والسجق والجبن. حتى تستسلم بحيث يمكنك طي calzone جميلة بعد ذلك.
- عندما يتم ذلك ، اضغط على النهايات قليلاً حتى لا تنهار لاحقًا.
- اخبز الكالزون الآن عند 250 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
بالطبع يمكنك أن تختلف مع المكونات التي تريدها.
استمتع بالطهي! أجمل التمنيات. اشتر الآن 
تريبس 99300 فرن بيتزا مع قبة فخارية لـ 6 أشخاص ، بيتزا دوم ، 1000 واط ، إعداد في 5 فقط؟ 94,46 ?
