الديك الرومي في ووك
(لحوالي 4 أشخاص)
تركيا ، دجاج أو شريحة لحم الخاصرة - حوالي 400 جرام
براعم الخيزران - kl. علبه معدن
فطر - طازج - حوالي 200 جرام
جزر - طازجة - حوالي 3-4 قطع
براعم الفاصوليا - طازجة أو صغيرة علبه معدن
أناناس - طازج أو صغير علبه معدن
الأسهم الخضار المحببة
كاري
ملح عشب خشن ملون (بدلاً من ذلك: ملح ، فلفل ، إلخ)
صلصة الصويا
زيت زيتون
إعداد:
يُقطع لحم الديك الرومي إلى شرائح رقيقة ، ويُتبل بالكاري ، ويُقطّع براعم الخيزران إلى شرائح رقيقة ، ويُغسل الفطر + ربع ، ويقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح رقيقة.
إعداد:
سخني المقلاة بزيت الزيتون ، وقلل اللحم لفترة قصيرة ، ثم أخرج اللحم من المقلاة ، ضعيه جانباً (ربما أضيفي المزيد من الزيت). في مرق المتبقية في ووك إعطاء الجزر - مقلي. يضاف الفطر والخيزران ويقلي. يُضاف براعم الفاصوليا ، ويُملأ قليلًا من الماء ، ويُتبّل المرق مع الخضار والتوابل وصلصة الصويا. أضف أناناس واتركها على نار خفيفة لفترة قصيرة. ثم أضف اللحم مرة أخرى واتركه يمر مرة أخرى.
الملحق:
أرز أو باستا ، خبز سياباتا أو ... ما تريد! ؛-)
ملاحظة: يجب أن يكون اللحم للشواء القصير ، فيليه مثالي.
