Panna كوتا مع الهريسة من التوت الطازج
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
فترة الراحة: 3 ساعات
وقت الإعداد الكلي: 3 ساعات و 25 دقيقة
اليوم كنت في مزاج للحلوى اللذيذة وسهلة الصنع ، لذلك اخترت Pannacotta مع Mus من التوت الطازج. تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات وليس الكثير من الوقت لصنع الحلوى ، ولكن انتظر حتى يتم تعيين pannacotta ويمكنك تقديمه.
لكن الطعم يعوض على الفور عن هذا الوقت من الانتظار أثناء تناول الطعام.
المكونات ل 2 حصص
- 200 مل من الكريم
- 30 غرام من السكر
- 1/2 شريط الفانيليا أو بدلاً من ذلك جزء واحد من الفانيليا الأصلية
- 1 1/2 صفائح من الجيلاتين
عن المصحف:
- 250 غ من التوت الطازج
- 30 غرام من السكر
- بعض الفستق المفروم للزينة
إعداد
- شرائح الفانيليا طويلة الطول وغليها مع الكريما والسكر مع التحريك. الآن يتم إطفاء الحرارة قليلاً ويجب أن ينضج الكريم مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
- في غضون ذلك ، يتم غارقة أوراق الجيلاتين في الماء البارد.
- يتم الاحتفاظ ببعض التوت لتزيينه ، أما الباقي ، مع السكر ، فيتم طحنهما بمزيج ناعم مع خلاط ويجب أن يتم تمريره عبر منخل حتى تبقى النواة الرفيعة ولا تلتقط بين الأسنان عند تناول الطعام.
- الآن يتم نزع الكريم عن الموقد - وعند استخدام شريط الفانيليا - لا يزال يتم سكبه من خلال غربال ، بحيث يتم ترشيح الأجزاء الخشنة من القضيب. هذا بالطبع ليس ضروريًا عند استخدام مستخلص الفانيليا.
- يتم الآن تعبير الجيلاتين جيدًا وتحريكه بالخفق تحت الكريم حتى يذوب تمامًا. يتم سكب Pannacotta الآن في سلطتين صغيرتين أو وعاء ويجب تجميده في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات.
- بعد فترة الراحة هذه ، يتم غمس الأوعية في الماء الساخن ويمكن تحرير الباناكوتا من النظارات وإلقاءها على أطباق الحلوى.
- يتم وضع التوت في الاحتفاظ للزينة وتنتشر التوت بالتساوي في جميع أنحاء وعلى الحلوى. يجلب اللون أكثر قليلاً بعض حبات الفستق المفروم ويمكن أكله بالفعل.
إذا كان هناك شيء متبقٍ من المصحف ، فبإمكانك بالطبع z. يقلب مع الزبادي الطبيعي الطازج ويؤكل.
Pannacotta حقا طعمه لذيذ حقا وليس حلوة جدا!
