البرقوق الجبن
وقت
وقت التحضير: 40 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 50 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
يبدأ موسم البرقوق! ما الأذواق أفضل من كعكة طازجة منزلية؟ وهذا ليس بالأمر السهل فحسب ، بل إنه مستعد أيضًا بسرعة.
إعداد
على الأرض ، يتم تحضير عجين متفتت: لهذا يعجن 250 غرام من الدقيق ، 125 غرام من السكر ، 125 غرام من الزبدة. يتم ضغط 3/4 من العجين في قالب سبرينغفورم (العمل بهامش صغير).
لطبقة الجبن تحتاج:
- 500 غرام من كوارك قليل الدسم
- 100 غرام من الزبدة
- 125 غرام من السكر
- 2 بيض
- 1 pck. مسحوق الكسترد (للطبخ)
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
حرك الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ، قلّب المكونات المتبقية واسكب الخليط في مقلاة الزنبرك.
يُركب 400 غ من الخوخ ويُقطع إلى شرائح ، ويُنتشر على الكعكة.
يرش حافة الكعكة حوالي منتصف الطريق مع العجين المتبقية (الرشات).
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على السكة الوسطى عند 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
طعمه من الكريما المخفوقة.
