Cantuccini - ملفات تعريف الارتباط اللوز الإيطالية
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
لا يجب شراء Cantuccini ، البسكويت اللوز الإيطالي التقليدي. إنها سريعة الصنع وذوقها لذيذ. هذه هي الوصفة.
المكونات
- 250 غرام من الطحين
- 90 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 سكر فانيليا
- 1/2 قارورة من زيت اللوز المر
- 175 غرام لوز
- 1 رشة من الملح
- 25 غرام زبدة ناعمة
- 2 بيض
إعداد
- يجب أن يكون اللوز البشرة أولاً. أضف اللوز لفترة وجيزة إلى الماء المغلي ، ثم اشطفه في مصفاة بالماء البارد وقشر.
- تخلط جميع المكونات باستثناء اللوز. أخيرًا ، اعجن اللوز.
- تشكل في كرة ولفها في ورق معدني ، ثم برد لمدة 30 دقيقة.
- قسّم العجينة n 6 قطع ثم لفها إلى 25 سم طويلة.
- ضعيها على صينية خبز وأخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة.
- أخرج الورقة لفترة وجيزة وقسم كل حبلا بسكين حاد على قطع مائلة.
- ضع القطع على الأسطح المقطعة وشوى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 10 دقائق أخرى.
بعد التبريد ، تخزينها في جرة ملف تعريف الارتباط. أنا أحب أن أكل إسبرسو.
