لحم الخنزير فيليه المعجنات النفخة
هذه الوصفة ليست صعبة الطهي كما تبدو. طهي عدة مرات ، هو دائما لذيذ. هذا يحسب لشخصين.
المكونات: 1 لحم خنزير ، 1 عبوة من ملح الفطير المجمد والفلفل والخردل
الحشوة: 250 غ من لحم الخنزير ونصف اللحم المفروم و 125 غ من لحم الخنزير المقدد و 125 غ من البصل و 125 غ من الفطر و 125 غ من النقانق
تُتبّل شرائح الفلفل بالملح والفلفل ، ثم تُرش بالخردل وتُحمّى قليلاً في الدهن الساخن. نرد لحم الخنزير والقلي ، يضاف البصل والفطر واللحم المفروم ، وتخلط جيدا.
إذا كان كل شيء على ما يرام ، فإن سجق كبد العجل يخضع. نضيف الفلفل والملح والبابريكا وصلصة وورسيسترسو.
اتركه ينقع في الثلاجة لبضع ساعات. ثم اسكبي معجنات النفخة على المستطيل ، ثم انشرها بملء وشرائح فيليه. بيرس العجين بإبرة مدببة. فرشاة مع صفار البيض.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا. استمتع بوجبتك!
