البطاطا والفطر بريش
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
طبق لذيذ جدا مصنوع من شرائح البطاطا الرقيقة ، الفطر ولحم الخنزير المقدد مع قشرة الجبن ذهبية اللون البني.
المكونات
لمدة 3-4 حصص:
- 500 إلى 600 غرام من البطاطا الصغيرة إلى المتوسطة (يفضل الدقيق)
- 400 غرام فطر طازج
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 200 مل مرق الخضار
- 200 مل من الكريم
- 2 بيض
- الملح والفلفل وجوزة الطيب قليلا
- 200 غرام من الجبن المبشور (على سبيل المثال Emmentaler)
- زبدة صغيرة
إعداد
- يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة حرارة أعلى / أسفل.
- البطاطا مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا ، وهذا مناسب تمامًا لمبشرة متعددة الأيدي. يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- ضعي شرائح البطاطا والفطر في طبق خزفي مسطّح بالزبدة ، واتركيها جيدًا مع الملح والفلفل وانتشرت قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة فوقه.
- يخلط مرق الخضار بالكريمة والبيض ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ثم يُسكب خليط البيضة الكريمية فوق شرائح الخضار وينشر الجبن المبشور وبعض الفراشات.
- الآن يتم ضغط القالب على سكة سفلية في الفرن المسخن مسبقًا ويخبز كل شيء عن اللون البني الذهبي لنحو 40 دقيقة.
هذا هو أفضل يخدم سلطة جديدة.
