حساء زلابية الكبد البافارية الحقيقية
تخصص بافاري محبوب - أذواق رائعة في كل موقف.
فرم ناعماً 50 غ من لحم الخنزير المقدد المدخن والقلى. تُرفع وتُقلى البصل المفروم جيدًا في لحم الخنزير المقدد. في وعاء ، أضيفي 250 غرام من الكبد المطحون إلى عجين مع بيضة أو بيضتين ، ملح ، فلفل ، مردقوش ، زعتر ، بصل على البخار ، لحم خنزير مقدد وفتات الخبز. اتركه يستريح لبضع دقائق ، بحيث يكون لفتات الخبز الوقت للتضخم. يجب أن تكون العجينة صلبة بدرجة كافية لصنع القليل من الزلابية أو الزلابية. في مرق اللحم البقري الحقيقي - الذي يجب طهيه - أدخل فطائر الكبد واتركها تنمو في حوالي 20 دقيقة. يرش الثوم المعمر و / أو البقدونس ويقدم.
