صلصة هولندي عصفور
صلصة هولندي ، فاكيت نوعًا ما ، لكنها مصنوعة بسرعة وحار واستثنائي.
أحب أن أطبخ كثيرًا وطازجًا ، لكن من وقت لآخر أخلط المنتجات الطازجة مع السلع التامة الصنع ولذا فإن لدي مجموعة كاملة من "الأذواق مثل محلية الصنع ، لكن يتم خداعها قليلاً". المفضل هو هذا هولنديس ، سارت الامور بشكل جيد مع الهليون والقرنبيط والبيض الصلب وأكثر من ذلك بكثير.
في يوم السبت ، كان لدينا حفل عشاء ، كان هناك هذه هولندي من أجل الهليون ، وقال طباخ نقدي للغاية ، يمكنك تذوق ، أن هذه هولنديا محلية الصنع. لم أقل شيئًا ، ابتسمت فقط ، لم يكن هذا خداعًا ، أليس كذلك؟
هذه هي الطريقة التي تعمل بها: (لأربعة أشخاص)
يتم تحريك 2 كيس من صوص Asal Hollandaise المقلل من السعرات الحرارية مع التحريك إلى نصف كوب من الحليب الفاتر.
بالإضافة إلى ذلك ، مع التحريك المستمر:
ملعقتان صغيرتان من الكبر الملح ، فلفل الفلفل المجفف الصغير بدون بذور (حوالي 1 سم ، مبشور قليلاً)
... أو piripiri الصغيرة ، وقطع صغيرة
2 ملعقة صغيرة زبدة ملح البحر (آخذ ذلك من لو بريزيدنت)
2 قطرات من الليمون أو الجير ، بعض قشر المبشور.
ثم يتم تسخين كل شيء بضرب مستمر ، إنه مزبد حقًا. بمجرد نفثها ، قم بإزالتها عن النار وخدمتها على الفور.
هناك نوع آخر من الحليب أقل قليلاً ، ولكن في النهاية تسديدة بروسيكو تحته (كنت قد جربت عندما أتيحت لي زجاجة مكسورة في المطبخ) نبيذ أبيض أيضًا ، لكن سيكو مزبد قليلاً.
