حساء المعكرونة الصينية الساخنة
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
شوربة دجاج صينية لذيذة ، تسخن من الداخل خلال كأس العالم!
المكونات لشوربي الحار قابلة للاختيار بحرية:
يمكن معالجته صدر الديك الرومي ، خس ايسبرغ بدلاً من الملفوف الصيني. استبدال الفطر الطازج بالفطر الصيني المجفف ، يمكنك استخدام شرائح الجزر و / أو الفلفل ، الفاصوليا ، شتلات فول الصويا ، إلخ.
بدا تجميعي الحالي مثل هذا:
المكونات
- صدر دجاج مكعبات (2-3 قطع)
- 1 بصلة بيضاء
- 1 بصلة حمراء
- 2-3 بصل أخضر مع الخضرة
- حفنة من الكراث
- 1 يد كاملة (مجمدة) البازلاء
- 1 كوب من براعم الخيزران
- 4 شرائح من الليمون العضوي أو الليمون
- 1-2 قطعة من الزنجبيل
- الفلفل الحار
- 1 كوب من مرقة الدجاج (مرقة بديلة أو مرق محبب)
- الفطر الصيني المجفف (لقد أخذت الفطر شيتاكي ، ولكن أيضا الفطر المحار أو الفطر الطازج)
- حوالي 3 حزم من الشعرية مي
- نصف ملفوف صيني مقطّع إلى شرائح
من لديه في المخزون:
- الليمون
- أوراق الكفير (تشبه الليمون)
- كزبرة طازجة
إعداد
- يُخفف الفطر المجفف ، يترك شعيرية Mie والكافير بشكل منفصل بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- في قدر كبيرة ، يُقلّى البصل مع الكراث والفلفل في الزيت (ويفضل زيت السمسم) ، وتُحترق بقطعة جيدة من صلصة الصويا ، ثم تُضاف إلى ذلك لبضع دقائق أخرى.
- بعد حوالي 5 دقائق من وقت التحميص ، اسكب مرق الدجاج (أو المرق).
- تضاف المكونات المتبقية والفطر الطري الآن إلى الملفوف وتطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق. اختر بعض أوراق الكزبرة للتزيين.
- لا تحتاج صلصة الصويا إلى المزيد من الملح ، فالفلفل الطازج يمنحه درجة من الحدة ، وك توابل ، ملعقتان صغيرتان من المزيج الصيني (مثل مسحوق التوابل 5) كافية.
إذا لم يكن هناك مكونات طازجة ، يمكن إضافة التوابل التالية:
- مسحوق الكزبرة
- مسحوق الليمون (عشب الليمون)
- الزنجبيل المطحون
- رقائق الفلفل الحار
- كاري
- الكركم
أخيرًا ما يتم رفع الملفوف الصيني المفروم لفترة وجيزة ولم يعد مطبوخًا.
الشعرية الآن ناعمة ويمكن أيضًا إضافتها إلى الحساء.
ربما أزل سيقان الليمون وشرائح الليمون وأوراق الكفير قبل التقديم.
رش مع الكزبرة الطازجة والتمتع به!
