لحم الأرز الصربي ل Römertopf
وصفة ل 4 أشخاص
300 غ من الأرز
1 حبة من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر
500 غرام من الطماطم
1 بصلة كبيرة
حوالي 500 جرام إلى 600 جرام من بقايا اللحم المشوي أو نقانق اللحوم دون Knobi
قليل من زيت الزيتون
1L مرق واضح
الفلفل حسب الرغبة
الكثير من الفلفل الحلو
لا ملح ، هذا ليس ضروريًا بسبب المرق.
يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويُقلى ويُقطع الفلفل والطماطم والبصل ويُضاف إلى اللحم.
في مقلاة منفصلة على لهب عالٍ ، يُحمص الأرز قليلاً ويُطفئ مع ربع لتر من المرق.
تُسكب خضروات اللحم والأرز في Römertopf المائي ، ويُرش المرق المتبقي ، ويُرش مع الفلفل ومسحوق الفلفل الحلو ويُحرَّك المزيج في الفرن البارد. اضبط الفرن على 180 درجة واطهيه لمدة 90 دقيقة.
عندما أطبخه لأطفالي ، أحتاج دائمًا إلى ضعف هذا المبلغ ، حيث لا يمكنهم أبدًا الحصول على ما يكفي منه.
