السمك واللحم المدخن
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
كعك السمك المصنوع من السمك الخام معروف ولذيذ. اليوم ، سوف أقترح البديل مع السمك المدخن مثل سمك السلمون المرقط أو بوكلينغ في الجبهة.
الأسماك المدخنة لها ميزة على الأسماك الطازجة التي يمكنك صيدها على سبيل المثال. التسوق يوم الجمعة والاستعداد لتناول الغداء يوم الأحد.
تحتاج البطاطا المطبوخة لهذه كرات اللحم في اليوم السابق. لذلك إذا كنت تريد أن تأكل سلطة البطاطس كطبق جانبي ، فما عليك سوى طهي بعض البطاطس والسحوبات في اليوم التالي.
المكونات
- 300 غرام من السمك المدخن
- 100 غرام من البطاطا المسلوقة المبشورة من اليوم السابق
- 1 بيضة
- 125 غرام من دقيق الشوفان
- 100 غرام القشدة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم أو الشبت
- الفلفل والملح
- ربما حتى 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- زيت بذور اللفت للقلي
إعداد
- يتم تفتيش الأسماك المدخنة بدقة عن العظام ذات الأصابع النظيفة. مع ملاقط يمكنك سحبها. بالمناسبة ، هناك أيضًا ملاقط مطبخ خاصة ، لأن مساحة التجليخ واسعة ويسهل فهم العظام.
- في وعاء ، اخلطي السمك المكسر بالشوكة والبطاطس المبشورة والبيض والشوفان والأعشاب والتوابل وأخيراً أضيفي الكريما الحامضة.
- إذا كانت الكتلة قادرة على تحمل بعض الاستقرار ، أضف بعض فتات الخبز.
- بأيد مبتلة ، تقوم بتكوين فطائر من الكتلة وتقليها بالزيت ، في مقلاة غير لاصقة ، بنية على كلا الجانبين.
استمتع بوجبتك!
