معكرونة aglio ه أوليو الأصلي
هذا طبق إيطالي وطني. في الأصل "طعام الفقراء" ، واليوم من الجيد إعداده بالمكونات الصحيحة. إنه أيضًا ذو أسعار معقولة مع مكونات جيدة ، لذلك إذا كنت تخدعها ، فالرجاء عدم الحفظ في المكان الخطأ.
المكونات
ماذا تحتاج لهذا؟
- معكرونة (لكل شخص والجوع ما بين 100 غرام و 250 غرام من الوزن الجاف). كاستثناء ، يجب أن تأخذ السلع ذات العلامات التجارية ؛ تذوق الفرق. لذلك ، Barilla ، Buitoni ، Da Cecce ، أنت على جانب "الذوق" الآمن.
- زيت الزيتون. أنا آخذ نوعين ، واحد من أجل "القلي" ، واحد من أجل الذوق. لماذا ، يشرح لاحقا من الوصفة.
- الثوم. وفيرة. على الأقل 2-3 أصابع لكل شخص.
- الفلفل الحار. 1 جراب. قد تكون طازجة أو مجففة. فقط إذا كان من المفترض أن يكون حادًا (diavolo) ، فأكثر.
- باسيل. بضعة أوراق ، طازجة. أو المجففة ملعقة.
- بيكورينو. للشخص الواحد 40 غرام. المبشور الطازج. هذا هو البارميزان الذي يأتي من الخراف. والأذواق لذيذ حقا.
- الملح. للطبخ المعكرونة. 2 ملعقة صغيرة على الأقل إلى 4 لترات من الماء.
- لذلك حروب ذلك؟ هل هناك شيء مفقود؟ لا. لماذا ايضا. هذا هو ايطاليا نقية. أكل الصعب جدا لجعل.
إعداد
الآن يبدأ.
قطع المقبض إلى شرائح غرامة. يأتون في المقلاة. مع زيت زيتون بسيط وغير مكلف. ثم يأتي الفلفل الحار. مرة واحدة قطع طريق. ليس اكثر. أنت الآن عرق كل شيء. كن حذرا ، والثوم لا ينبغي أن تصبح البني. وإلا فإنه سوف يكون مريرا. بمجرد أن يبدأ المقبض في الغليان ، أخرج المقلاة فورًا من اللوحة. الآن الريحان يأتي في. يجب أن يقبل الزيت رائحة فقط. لا يهم إذا كان ريحان طازج أو مجفف. تم.
طبخ المعكرونة. في المياه المالحة (انظر أعلاه). وفقا للتعليمات. أو يمكنك أن تأخذ وقتك ، وشراء القمح القاسي المطحون مسبقًا وصنع المعكرونة بنفسك. لا أحد لديه للقيام بذلك اليوم. لذلك لمرة واحدة ليست العلامة التجارية لألبرشت لذيذ ، ولكن الأوقات الهادئة البديل باهظة الثمن.
حتى يتم طهي المعكرونة حتى يكون لديك الزيت مع الثوم ، الفلفل الحار (jajaja ، الفلفل الحار pepperoni) والريحان تبقى دافئة. ثم يتم سكب الشعرية في الغربال وانتشارها على الأطباق. أضف الآن خليط الزيت (يمكنك أيضًا خلط كل المعكرونة بالزيت ، لكن هذا لا يهم كيف تفعل ذلك.) ويمر الجبن المبشور.
طعمه سعيد للغاية لدرجة أنك نسيت كل شيء آخر حول هذا الموضوع.
و؟ هل هذا صعب؟ كلا. ثم انتقل إلى الشعرية ...
... وتتيح لك تذوق هذا الطبق الإيطالي البسيط مع سلطة لطيفة.
