وعاء سمك البحر الأبيض المتوسط
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
لذيذ وسريع: وعاء سمك البحر الأبيض المتوسط. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام أي شرائح سمك - أو لذيذة بشكل خاص: فهي تمزج أنواعًا مختلفة من الأسماك.
لكنني دائما أختار أسماك البحر لأنها غنية بشكل خاص باليود الحيوي. يمكن أيضًا استبدال الكرفس بحساء الخضار الذي يتذوق السمك بشكل رائع. الشمر منخفض في السعرات الحرارية بحيث يمكنك استخدامه بسخاء.
المكونات لكل وجبة
- 200 غرام فيليه سمك ، (سمكة حمراء وسمك القد)
- 1 بصلة
- 1 الجزرة
- 1 عصا من الكرفس
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 1 فص ثوم
- 200 غرام من قطع الطماطم (المعلبة)
- 1/8 لتر من الخضروات
- 100 مل من النبيذ الأبيض أو عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح ، فلفل
إعداد
- قشر الثوم والبصل والجزر ، والزهر ناعما. قطع الكرفس إلى شرائح رقيقة.
- سخني الزيت في قدر كبير. يقلى الخضروات وإكليل الجبل لفترة وجيزة في ذلك. أضيفي الطماطم والنبيذ الأبيض والمرق والملح والفلفل. اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق في وعاء مفتوح.
- اغسل السمك واتركه جافًا ومقطّع إلى شرائح بعرض 5 سم تقريبًا. ضعي السمك على الخضار وتغطيه ببعض صلصة الطماطم.
- ضع الغطاء على القدر واترك السمك يطهى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. بالنسبة للأجزاء الكبيرة جدًا ، يكون وقت الطهي أطول قليلاً. إذا كان الطبق جافًا جدًا ، أضف بعض الماء أو عصير الخضار. الفلفل بقوة قبل التقديم.
مجرد الاستمتاع وعاء السمك لذيذ مع القليل من الخبز. المحكمة هي أيضا مناسبة للحزب. طبخ زبد الخضار في قدر كبير. عندما يجلس ضيوفك ، قم بتسخين الطبق واترك السمك يسحب فيه للحظة.
أتمنى لك شهية جيدة!
يتم تضمين كل شيء آخر في الوصفة.
