سلطة الصيف - الكراث مع التفاح والبرد أو الحارة
يتم غسل حوالي 4 الكراث الكراث ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (أيضا في الأخضر) وتبييض لمدة 1-2 دقائق في الماء المغلي.
ثم قشر حوالي 5 تفاحات ، وقطعها إلى قطع صغيرة ورشها بعصير الليمون. مختلطة الكراث والتفاح. تُفرم مجموعة من البصل الأخضر وتُضاف.
يتكون الضماد من: عصير الليمون والملح والفلفل والسكر ، ومسحوق الفلفل الحار قليلاً (!) والزنجبيل المبشور الطازج حسب الرغبة.
يرش مع الثوم المعمر.
بارد كسلطة صيفية منعشة ، دافئة طعمها جيدًا مع أطباق الدواجن.
