أفضل إعداد لبراعم بروكسل
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
على الرغم من أن هناك بالفعل نصيحة منذ عام 2005 عن براعم بروكسل المحمصة ، إلا أن هذا يختلف قليلاً ، لأن براعم بروكسل هذه غير مطبوخة على الإطلاق ، وبالتالي فهي تتمتع بطعم أكثر متعة!
المكونات
- برعم
- زيت زيتون
- كراويا ، فلفل أبيض ، ملح ، جوزة الطيب قليلاً حسب الرغبة
إعداد
يتم تنظيف براعم بروكسل أولاً ثم إزالة الأوراق الخارجية ثم غسلها إلى النصف. ثم يوضع النصفان في مقلاة مطلية ورذاذ قليل من زيت الزيتون.
مهم جدا: يجب أن يكون المقلاة باردًا حتى تتمكن الطهيرات من الطهو جيدًا! إذا وضعت الورود في مقلاة ساخنة ، فإنها تحترق بالخارج وداخلها تظل نيئة.
المقلاة مغطاة الآن وفي درجة حرارة متوسطة ، يتم تقليب الزهيرات برفق إلى حوالي 6 إلى 10 دقائق. ثم انزع الغطاء ، وتتبل لتذوق مع الكمون والفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب قليلا واتركها مشوي لبضع دقائق حتى يصبح لونها زهري اللون البني ومقرمش. عن طريق القلي السكر من براعم بروكسل هو بالكراميل ، وخلق طعم لطيف للغاية.
نصيحة: إن إضافة بضعة مكعبات من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير إلى براعم بروكسل قبل أن تصبح جاهزة للشواء سيجعل الأمر كله أكثر لذيذ.
سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المقلية والبيض المقلي.
