أبسط خبز كامل الدسم في العالم - دون المشي
وقت
وقت التحضير: 5 دقائق.
وقت الطهي أو الخبز: ساعة واحدة.
إجمالي وقت التحضير: ساعة واحدة و 5 دقائق.
يعد خبز الخبز فنًا بحد ذاته ويوفر المنتج النهائي فرحة الطهي عندما تأخذ الوقت لتعلم حرفة الطعام إلى حد الكمال. في الماضي ، كنت رادعًا عن الأوصاف المعقدة والمشي لمسافات طويلة وفضلت الشراء من المخبز. ولكن مع هذه الوصفة تنجح كل خبز وهي مصنوعة بسرعة بحيث لم يعد الطريق إلى المخبز جديراً بالاهتمام. الخبز رائع للغاية ، متنوع بسهولة حسب أنواع مختلفة من الحبوب والدقيق ويستمر أسبوعًا جيدًا.
المكونات
- 500 غرام من دقيق القمح الكامل
- 150-200 غرام من الحبوب والبذور
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 500 مل من الماء
- 2 ملاعق طعام من خل التفاح
- 1 كوب TL سكر بني أو سكر جوز الهند
- 1 مكعب من الخميرة
بالطبع يمكن أن يكون الطحين متنوعًا ، وأنا أتذوق بشكل أفضل - ولكن أيضًا مزيج من الجاودار والدقيق المُهجى لذيذ جدًا. أنا أفضل أن تأخذ 50 غراما من بذور الكتان ، بذور اليقطين وبذور عباد الشمس. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة الجوز لملاحظة الجوز.
إعداد
- ضع الماء الفاتر في وعاء ، أضف الخل والسكر.
- ضعي الخميرة في الماء وقلبيها جيدًا بالشوكة حتى لا تترك أي قطع ، ثم ضع الوعاء جانباً.
- وضع عموم الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
- في وعاء كبير يخلط الدقيق والحبوب والملح.
- أضف السائل إلى المكونات الجافة واخلطه بالشوكة حتى تتشكل العجينة اللاصقة.
- نضع العجينة في الوعاء ونعومة.
- ليس من الضروري أن تذهب العجينة ، بل توضع مباشرة في الفرن البارد على السكة الوسطى.
- اخبز الخبز على حرارة 200 درجة مئوية أعلى وأسفل لمدة 60 دقيقة.
- بعد ذلك ، يجب أن يبرد الخبز لمدة 2-3 ساعات قبل قطعه.
مع هذه الوصفة ، لا يعد الخبز حقًا أي جهد وأنت تعرف بالضبط ما بداخله! آمل أن تستمتع التقليد وبون ابيتى!
