تركيا الفخذين مع الخضروات والبطاطس من الفرن
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 40 دقيقة.
الفخذين تركيا رخيصة جدا وجيدة دائما لتناول وجبة لذيذة.
المكونات لشخصين:
- 1 ساق تركيا كبيرة
- 2-3 كوسة
- 2-3 جزر
- بعض الطماطم المجففة (غير المحفوظة في الزيت)
- 1-2 طماطم طازجة
- 4-5 بطاطس
- 3 بصل
- 1/4 لتر نبيذ أبيض
- صندوق دجاج نصف لتر
- 3-4 فلفل
- ندى الجبل
- أوراق الغار
- ملح
- فلفل
- قلي الدهون أو الزيت
إعداد
- اغسل ساق الديك الرومي ، وجففه جيدًا ، واتركه جيدًا مع الملح والفلفل ، وقومي بقوة بإبر إكليل الجبل وأوراق الغار في مقلاة محمصة على الموقد من جميع الجوانب.
- في غضون ذلك ، قم بتنظيف الخضروات وتقطيعها في قطع ليست صغيرة جدًا بحيث لا تنهار بهذه السرعة.
- قشر البصل وربعه وفصل كل طبقة.
- إذا كان اللحم من جميع الجوانب ، فقم بإضافة البصل والطماطم المجففة والجزر ، وتُحرّك المرق / المرق وتطهى في الفرن بغطاء مغلق لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
- بعد هذا الوقت ، يضاف البطاطس ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
- أضف الآن قطع الكوسة والطماطم.
- أغلق الفرن؟ استخدم الحرارة المتبقية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- خذ عموم التحميص من الفرن ، وقبض على الشراب وأعد الخضروات إلى مقلاة التحميص.
- براون الساق تركيا والخضروات مع وظيفة شواء لمدة 10 دقائق تقريبا. يجب أن تصل درجة حرارة اللحم الأساسية إلى 90 درجة.
- ربما يثخن المرق. عادةً ما يكون التوابل غير ضروري لأن الخضروات تسهم كثيرًا في الذوق.
الآن نحت الفخذ ، إضافة الصلصة (إذا رغبت في ذلك) والخضروات مع البطاطا بشكل منفصل.
