سلطة برية مع جبنة الموتزاريلا والتوت الأزرق وخلع الملابس الخشخاش
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 20 دقيقة.
مستوحاة من فيديو الوصفة ، لقد جربت مزيجًا مثيرًا جدًا من سلطة التذوق ، والذي أصبح لديه الآن مكان دائم في مطبخي. خفيف جدا ومنعش جدا. مثالي لأمسية صيفية دافئة.
المكونات
- علبة واحدة من الخس البري (حوالي 150-200 جم)
- 1 كرة موزاريلا (100-150 جم)
- 75 غرام من العنب البري
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 × 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور
- 2 ملعقة كبيرة عسل الشمر
- 1 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش
- Kräutersalz
إعداد
الخطوة 1:
يحمر بذور الخشخاش في مقلاة ساخنة وجافة لمدة 3 دقائق مع التحريك. ثم دع الخشخاش يبرد.
الخطوة 2:
تقطع كرة الموزاريلا إلى 7 شرائح تقريبًا.
اصنعي ماء مالح مع ملعقة صغيرة من قشر الليمون وملعقة كبيرة من الزيت والملح العشبي ورشّيهما بقطع شرائح الموزاريلا وانقعهما.
الخطوة 3:
في وعاء للسلطة ، اخلطي ماء مالحًا آخر من بذور الخشخاش المحمصة ، والنبيذ الأبيض ، وزبادي 2 ملعقة كبيرة ، وعسل الشمر ، وعصير الليمون وملح الأعشاب ، وقم بتحويل 1 ملعقة كبيرة من هذا المخلل للزينة.
الخطوة 4:
اغسل العنب البري وسلطة واستنزاف.
أضف العنب البري والسلطة إلى وعاء السلطة (احتفظ ببعض العنب البري للزينة) واخلطها جيدًا مع ماء مالح.
رتب في صحن السلطة أو على طبق ، وشرائح السلطة والموزاريلا ، وزينها بالتوت الأزرق المتبق ومتبل الخشخاش المتبقي.
هذا ينتج عشاء خفيف لشخص واحد.
تعديلي على الوصفة الأصلية:
الوصفة الأصلية تستخدم السبانخ الرضيع فقط. كما تم احتواء أوراق قليلة منه في السلطة البرية. إن المساعدة الكاملة لسلطة السبانخ ثقيلة للغاية بالنسبة لي ، فأنا أكثر من ذلك على المجموعة التي تجلب للسلطة البرية ، ويمكن أن تتخيل الشيء نفسه باستخدام سلطة الصواريخ فقط أو سلطة الذرة فقط. في الخل الأصلي ، استخدم الخل الأبيض بدلاً من النبيذ الأبيض والعسل الطبيعي بدلاً من عسل الشمر. بما أنني لا أحب نكهة الخل ، وأحب نكهة الشمر ، فقد قمت بتعديلها وفقًا لذلك. يمكنك استخدام الليمون الطازج للعصير والقشرة. ومع ذلك ، فقد لجأت إلى عصير الليمون الجاهز وشراب الليمون الجاهز ، لأنني لا أملك دائمًا أنواعًا حيوية غير محددة.
الفكرة الأساسية هي الجمع بين الخس مع الليمون وبذور الخشخاش والتوت والجبن. سأحاول ذلك عدة مرات وأغيره بمكونات فردية.
