Zimtzickentorte
هذه الوصفة التي تلقيتها من زميل بعد نزاع. لقد انتهيت للتو من تدريبي كممرضة وانتقلت ، ليس بعد 20 عامًا ، مع زوجي المتزوّج في العالم بأسره ، على بعد 400 كيلومتر من المنزل. منذ أن كان لدي زميل ، وهو أمر سيء حقًا ، لم أتمكن من فضلك. في شجار ، لعنتها كقرفة ، وفي اليوم التالي وصلت مع كعكة القرفة اللذيذة ، والتي كانت تسمى منذ ذلك الحين بسكويت القرفة فقط.
اخفق 6 بياض بيضة و 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد حتى تصلب وأضف 200 غرام من السكر مع التحريك.
120 غرام من الدقيق و 120 غرام من الكاكاو مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز تحت بياض البيض ، وكذلك 6 صفار البيض ، والتي تم تحريكها مسبقًا.
انتشر سبرينجبور مع ورقة الخبز ، صب في العجين ويخبز في 175 درجة لمدة 45 دقيقة. اختبار عيدان الإطلاق. نقطع البسكويت المبرد إلى 3 شرائح.
من أجل الحشوة ، صب 100 غرام من رقائق جوز الهند مع 125 مل من الحليب واتركها لتنتفخ لمدة 30 دقيقة ، ثم حركي ملعقتين كبيرتين من البراندي.
فاز 400 مل من قشدة صلبة مع سكر الفانيليا وتصفى في خليط جوز الهند. يُوزّع نصف الحشوة في الطابق الأول ، ويوضع في الطابق الثاني ، ثم يُخفّف ويخفّف قليلاً مع ملعقة صغيرة من البراندي (يمكن أن يكون أكثر) ، ويوضع في الطابق الثالث ، ويضغط لأسفل ويصب 1 بيضة بيضاء ، 250 غرام انتشار السكر المثلج ، 1 ملعقة كبيرة براندي و 1 ملعقة كبيرة قرفة. خدمة مبردة جيدا.
