وصفة أخرى للكبد
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة
وصفة نقانق الكبد
المكونات
- 750 غرام من لحم البقر الكبد
- 2 بصل
- 1 كغ من اللحم المفروم
- 2 تنهال قليلا EL التخليل الملح
- جوزة الطيب المبشور
- الفلفل الطازج المطحون
- الزعتر المطحون ، الريحان الناضج ، الزعتر الناضج
إعداد
- شطف الكبد لحوم البقر تحت الماء الجاري (البارد) واتركها حتى تجف والنرد.
- تقشر البصل وتقطع إلى نصفين. تحويل البصل والكبد من خلال شريحة الأوسط من مفرمة اللحم.
- املأ اللحم المفروم مع لحم البقر ومزيج البصل وجميع التوابل الأخرى في أكواب وأغلقه. يجب توابل التوابل ، لأن كل شخص له طعم مختلف.
- ضع النظارات في صينية التنقيط المملوءة بالماء الساخن ، اغلي السكة السفلية في الفرن أو في طنجرة الضغط.
الحرارة العلوية / السفلية: 160 - 180 درجة (مسخن مسبقًا)
الهواء الساخن: حوالي 160 درجة (غير مسخن)
الغاز: المستوى 3 (مسخن مسبقاً)
وقت الطهي حوالي 1.5 ساعة
النظارات: النظارات ذات الحلقات المطاطية أفضل. لكن النظارات مع غطاء المسمار ممكنة أيضا.
