فطيرة التفاح مع بودنغ تتصدر
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
إليك وصفة بسيطة من والدتي لكعكة:
المكونات
للعجين تحتاج:
- 250 مل من الحليب
- 80 غرام من السكر
- 80 غرام من الزبدة
- 2 pck السكر الفانيلين
- 1 بيضة
- 1 مكعب من الخميرة (أو الخميرة الجافة)
- 500 غرام من الطحين
- 1 رشة من الملح
لطبقة التفاح:
- 1 كجم من التفاح
وللبودنج تتصدر:
- 1 كيس من بودنغ الفانيليا
- 500 مل من الحليب
- 40 غرام من السكر لإعداد الحلوى
- 2 بيض
- بعض السكر لبياض البيض
تحضير العجين
- سخني الحليب ، ضعيه في وعاء كبير واخلطيه لتسخين الوعاء.
- اخلطي السكر والزبدة الطرية فيه.
- يضاف الفانيلين السكر والبيض.
- خميرة ضجة وتحريكها جيدا.
- ضجة في الدقيق والملح ودلك جيدا.
- غبار العجين بالدقيق. ضع غطاء (أو قطعة قماش) على الوعاء.
- اترك العجينة في مكان دافئ "للرحيل" (حوالي 20 إلى 30 دقيقة).
- طرح العجين على صينية الخبز.
- قشر التفاح ووزّع شرائح التفاح على العجينة حتى تتم تغطيتها بالكامل.
- تحضير الحلوى وفقا لتعليمات الحزمة والسماح لتبرد قليلا.
- فصل صفار البيض وبياض البيض. فاز صفار البيض والحلوى.
- للفوز على بياض البيض حتى تصلب ، مع إضافة القليل من السكر. تحريك بياض البيض تحت البودينغ.
- نشر الكتلة على طبقة التفاح.
- ضع الدرج على المستوى المتوسط في الفرن.
- 140 إلى 160 درجة مئوية (الهواء الساخن) أو 170 إلى 190 درجة مئوية (الحرارة العلوية / السفلية)
- مدة الخبز من 25 إلى 50 دقيقة ، اعتمادًا على الفرن
- كزة في الكعكة بعصا خشبية. إذا لم تتعثر قطع العجين ، تكون الكعكة جاهزة.
- يجب أن يبدو غطاء الحلوى أصفر ذهبي!
