فطيرة التفاح المخبوزة - كعكة مع تفاح كامل
وقت
وقت التحضير: 1 ساعة.
وقت الطهي أو الخبز: 1 ساعة و 15 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 15 دقيقة
فطيرة التفاح المخبوزة - كعكة مع تفاح كامل
المكونات
من أجل الكعكة:
- 250 غرام من الطحين
- 1 بيضة
- 100 غرام من السكر
- 150 جرام زبدة
- 1/2 قطعة من مسحوق الخبز
- 50 غرام زبيب
- 2 ملعقة كبيرة رم
- 12 حبة تفاح صغيرة (على سبيل المثال Boskop)
لالصب:
- 1 كيس من بودرة بودرة (فانيليا)
- 725 غرام من الكريم
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 125 غرام من السكر
إعداد
- يعجن الزبدة والسكر والدقيق والبيض ومسحوق الخبز إلى عجينة ناعمة. ضع الجزء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- اغسل الزبيب واتركها شديدة الانحدار مع ملعقتان كبيرتان من الروم.
- اغسل التفاح والأساس باستخدام قاطعة التفاح.
- قم بتدوير العجينة على سطح عمل مطحون إلى دائرة (حوالي 30 سم) وضع الزنبرك المدهون (× 26 سم). اضغط على الحافة حوالي 3 سم.
- ضعي التفاح في مقلاة الزنبرك واملأ بزبيب الروم.
- ناعمة مسحوق الكسترد مع 125 غرام كريم حتى تصبح ناعمة.
- اسلقي الكريما المتبقية مع السكر وسكر الفانيليا وحركهما في مسحوق الكسترد المختلط. غلي كل شيء مرة أخرى ووزّع على التفاح.
- تُخبز الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا (الموقد الكهربائي: 175 درجة ، يدور الهواء: 160 درجة ، موقد الغاز: المستوى 3) لنحو 1/4 ساعات.
- أخرجه من الفرن واتركه لمدة 24 ساعة تقريبًا في القالب.
