خريف الخريف: Wirsingtopf مع كابانوسي
وقت
وقت التحضير: 25 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
اليوم وصفتي لتناول الحساء الخريفي ، لذيذ وصحي ، لأن الملفوف سافوي يحتوي على العديد من الألياف والفيتامينات وحمض الفوليك: Wirsingtopf مع Cabanossi.
المكونات
لمدة 4 إلى 6 حصص
- 1 بصلة
- 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير الزبدة
- 1 ملفوف سافوي (حوالي 1 كجم)
- 300 غرام من الجزر
- 3-4 بطاطس
- 1 ملعقة صغيرة مردقوش
- ملح ، فلفل
- كراويا وجوزة الطيب قليلا
- 1 ملاعق كبيرة من الخضروات المحببة
- 2 التفاح
- عصير ليمون صغير
- 300 جم كابانوسي ، وربما بعض الكريما الحامضة أو الكريما الحامضة
إعداد
- قشر البصل والزهر ناعما. سخني الزبدة في مقلاة وقلي البصل في كوب.
- قم بإزالة الأوراق الخارجية من ملفوف سافوي ، وربع ملفوف سافوي ، وقطع ساق وقص أرباع الملفوف إلى شرائح. قشر الجزر ، وخفضه إلى النصف ، ومقطّع إلى شرائح رفيعة. قشر البطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يُضاف الكرنب الملفوف والجزر والبطاطا إلى مكعبات البصل ويُطهى المزيج على الأقل لمدة 5 دقائق. يُضاف 2 لتر من الماء ، يُتبل بالملح والفلفل والمردقوش والكمون وجوزة الطيب ، ويُضاف المرق ويُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- في غضون ذلك ، اغسل التفاح ثم ضعه في مكانه ثم ضعه في قلبه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيه على الفور مع عصير الليمون. ثم يضاف التفاح إلى الحساء ويغلي كل شيء مرة أخرى.
- أخيرًا ، اقطع كابانوسي إلى شرائح رفيعة ، ثم أضيفيها إلى الحساء واتركها لتغطي لمدة 10 دقائق على الموقد.
- ثم ، ربما يتبل الحساء مرة أخرى وينتشر على الأطباق ويقدم حسب الرغبة مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الكريما الحامضة؟ ثم استمتع فقط!
حسن الجوع!
