خبز رقائق الفانيليا اللذيذة
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
فترة الراحة: 1 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 30 دقيقة.
هناك العديد من الوصفات لفانيليا كيبفرل. تحتاج إلى كمية أكبر منه؟
المكونات
- 480 جم سمن أو زبدة (ناعمة جدًا ولكن غير ذائبة / غير سائلة)
- 200 غرام من البندق المطحون
- 560 غرام من الطحين
- 140 غرام من السكر
- 5 صفار البيض
- 60 غرام من السكر المجفف
- 10 أكياس من سكر الفانيليا
يمنح الخليط الكلي حوالي 1200 جم من Vanillekipferl النهائي.
إعداد
- اجعل المرغرين ناعمًا جدًا (ربما ميكروويف) ، ولكن ليس السائل.
- حرك المكونات التالية جيدًا (480 جرام من السمن النباتي ، 200 جرام من البندق المطحون ، 140 جرام من السكر ، 5 صفار البيض ، 8 أكياس من سكر الفانيليا ، 560 جرام من الدقيق). الأمر كله متفتت للغاية ، لكن لا يهم ، لأنه يجب عجن العجين على أي حال ، يصبح كل شيء عجينة.
- ثم برد العجينة (تبرد في الثلاجة إلى حوالي 5 درجات مئوية).
- يعجن العجينة وتجزئها ، مع تكوّن العجينة وتوضع على طبق مسطح.
- ثم تبرد لفات العجين مرة أخرى إلى حوالي 5 درجات مئوية (لمزيد من الحزم أثناء المعالجة الإضافية).
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- اقطع لفائف العجين إلى شرائح بسماكة 1.5 سم تقريبًا وشكلها على شكل مستطيل ثم لفها إلى أزهار ، ثم اضغط بشكل مسطح.
- وضع kipferl جنبًا إلى جنب على ورقة من ورق الخبز ؛ ثم اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها أصفر فاتح (وقت الخبز حوالي 15 دقيقة).
- يخلط 60 غ من السكر المثلج و 2 كيس من سكر الفانيليا أثناء التحميص في كوب كبير وتوضع على طبق عميق.
- بعد الخبز ، قم بإزالة رقائق الفانيليا من الفرن واتركها لتبرد لمدة 5 دقائق إضافية على ورقة الخبز (بدون صينية الخبز ، لذلك اسحب ورقة الخبز مع kipferln من صينية الخبز).
- ثم لف الكيبل في السكر المسحوق ، ثم أعده على ورقة الخبز ، ولكن ليس الطبقات، وإلا فإن العصا Kipferl معا.
- بعد التبريد النهائي ، ضع kipferl بعناية في علبة أو استمتع به على الفور.
المبلغ الإجمالي حوالي 5 صواني الخبز كاملة Kipferl. اشتر الآن 
الدكتور Oetker 3in1 صينية الخبز مع غطاء المحرك ، صينية الخبز للخبز والتخزين والنقل ، آل؟ 18.99؟ 11,48 ?
