أساس مرق الخضار السريع
وقت
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
للطبخ تحتاج دائما مرق الخضار. حتى لا تضطر إلى طهي خضروات باهظة الثمن أو تضطر إلى اللجوء إلى منتج فوري ، فقد اكتشفت هذه الوصفة بالنسبة لي (من عدد شهري من Stiftung Warentest):
المكونات
- 700 غرام من حزمة شوربة كلاسيكية تنظيفها (الجزر والكرفس والكراث)
- 100 غرام من الملح
- 1-2 أوراق الغار
- 8 البهارات الحبوب
- البقدونس والثوم المعمر أو الأعشاب الطازجة الأخرى حسب الرغبة
- 1 قطعة من الزنجبيل (حسب الرغبة)
إعداد
- قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة جدا ، وشطف الأعشاب ، ويهز الجافة وختم.
- ضعي الخضار والملح والأعشاب في حاوية طويلة وقم بقطعها بواسطة عصا القطع.
- ضع العجينة الناتجة في غطاء المسمار وتخزينها في الثلاجة. يستمر حوالي 1 سنة.
استعمال
1 ملعقة صغيرة من هذه العجينة مع 1 لتر من الماء المغلي ستعطي المرق اللازم لمزيد من الوصفات.
أو يمكنك طهي خضروات حساء TK والشعيرية فيه وتناول وجبة صغيرة دافئة.
