صلصة الجبن الأزرق 2 في 1
المكونات للشخص الواحد
- حوالي 75 جم من الجبن الأزرق (على سبيل المثال سانت أجور أو جورجونزولا)
- جبن مزدوج الدسم ، حوالي ثلث حجم الجبن الأزرق
- ربما بعض الحليب لتحريك سلس
- اختياري: 1-2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم
إعداد
اخلطي الجبنة بالشوكة ثم تذوب على نار خفيفة (لا تغلي!) إلى صلصة صب بعناية الحليب في رشفات إذا كان ينبغي أن يكون حازما جدا.
أنا دائما أفعل كل شيء في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ يقف على وعاء من الماء المغلي. ثم لن يكون الجو حارًا جدًا ولا يمكن أن يحترق.
أخيرًا أضيفي الجوز المفروم.
القيام به.
رائعة على الشعرية (على سبيل المثال tagliatelle)! الصلصة كريمية وتتمسك جيدا بالباستا.
الصلصة المتبقية قابلة للنشر في الثلاجة ، ثم تكون لذيذة للغمس أو على الخبز.
