الفلفل المطهو والكوسة مع جبن الغنم
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
المكونات
- 2 فلفل احمر
- 2 كوسة
- 200 غرام جبن ضأن
- بلسمي
- أعشاب البحر الأبيض المتوسط ، ويفضل أن تكون طازجة
- الثوم حسب الذوق
- (البني) السكر
إعداد
- شريحة الفلفل بالطول إلى شرائح واسعة ، وتقلى في مقلاة على جانب الجلد. قد يصيب الجلد بقع داكنة ، يخرج.
- نقطع الكوسة بالطول إلى أعواد سميكة ، ونقلي أيضًا زيت الزيتون ، ثم نضع الفلفل في المقلاة. يجب تحميص الخضار ، وليس فقط على البخار ، بحيث تتطور رائحة محمصة.
- دفع الخضروات إلى الحافة وإضافة 1 ملعقة كبيرة من السكر إلى مركز عموم. قم بتتبيل الخضار: الزعتر ، الزعتر ، إكليل الجبل ... - ما تعطيه الشرفة / الحديقة - أو استخدم مزيجًا عشبيًا متوسطيًا (هاون فقط ، والذي "يوقظ" رائحة الأعشاب الجافة). الملح والفلفل والثوم المفروم.
- وفي الوقت نفسه ، السكر بالكراميل قليلا. الآن قم بإحراق النار بخلطة جيدة من الخل البلسمي ، ضع الغطاء على المقلاة وانتقل إلى درجة حرارة منخفضة. دع الخضروات تطهى بقدر ما تريد - بالنسبة لي قد لا يزال يعض. بين بدوره مرة واحدة أو مرتين.
- في غضون ذلك ، شريحة 200 غرام من الجبن الأغنام (الحق ، وليس نسخة البقرة). توزيعها على الخضروات ، لا تقلب. الآن اترك المقلاة مع الغطاء مع إيقاف تشغيل الموقد لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يذوب جبن الأغنام قليلاً.
بالإضافة إلى الخبز المسطح ، وعشاء الصيف جاهز. في الحد الأقصى. 30 دقيقة جاهزة وكافية ل 2 أكلة "اللحم" كطبق رئيسي.
