العصافير الدقيق
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
Mehlspatzen - سريع ورخيص وجيد جدا :-)
المكونات لحوالي 4 حصص
- 500 غرام من الطحين
- 3-4 بيضات (حسب الحجم)
- ملح
- الحليب أو الصودا
إعداد
- املأ وعاءًا كبيرًا (على سبيل المثال ، المعكرونة) بنصف إلى ثلاثة أرباع بالماء ، ثم اغلي ثم أضف ملعقة صغيرة من الملح.
- في هذه الأثناء في وعاء؟ إنها أسهل وأسرع مع معالج الطعام؟ امزج الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح والبيض ثم أضف الحليب ببطء أو الماء الفوار (أفضّل ذلك لأنه يجعل العصافير فضفاضة) إلى أن تتشكل عجينة متوسطة الصلابة ولزجة إلى حد ما.
- مع ملعقة كبيرة من هذا العجين ، اقطع الزلابية / الكامات وأضفها إلى الماء المغلي المملح ، ثم قم بتبديل الحرارة إلى أدنى درجة حرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- ثم استنزاف في غربال أو إزالته من الماء باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة.
- إذا أردت ، يمكنك الآن تأرجح العصافير في الزبدة في مقلاة أو اخبزها حتى يصبح البيض متموجًا و / أو إضافة بيض مخفوق (اتركه يتعثر).
هذا يناسب بشكل جيد للغاية ، على سبيل المثال:
- سلطة الخيار (مع الكثير من صلصة الكريما الحامضة)
- خضروات الكراث (مع الكثير من صلصة الكريمة)
ضاقوا ذرعا ، والسرعة ، هو حقا رخيصة وفائقة لذيذ :-)
