Cannelloni على الطراز البولوني في سرير السبانخ
وقت
وقت التحضير: 45 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعة واحدة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 45 دقيقة.
ماذا عن طبق كانيلوني اللذيذ ، وملء بولونيز محلي الصنع وشعيرية الكانيلوني المملوءة باليد؟
على الرغم من أن هذا الطبق يؤدي بعض الأعمال ، إلا أن النتيجة تكافئ متاعب صنعه ، حيث إن TK cannelloni الممل والمملوء بالطماطم لا يكفي بأي حال لهذا الطبق محلي الصنع.
فقط قم بتجربته ، إنه بالتأكيد يستحق إعادة صياغة الوصفة. انها مجرد الأذواق لذيذ.
المتعة إعداد وشهية جيدة.
لقد أشرت إلى مكونات شخصين ، ولكن يمكنك أيضًا مضاعفة المكونات مع المزيد من الأشخاص أو تعديلها وفقًا لذلك.
المكونات
للبولونيا:
- 1 بصلة
- 1 فص صغير من الثوم
- 1 جزرة صغيرة
- 5 سيقان من الزعتر الطازج أو 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 250 غ من اللحم المفروم
- ملح ، فلفل ، جوزة الطيب ، 1 قرصة من السكر
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- نصف طن (حوالي 200 مل) من البندورة المفرومة
- 50 مل من النبيذ الاحمر
لصلصة البشاميل:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/8 لتر حليب / خليط ماء
- بعض الأوراق النباتية الفورية
للطبق خزفي:
- 300 غرام من السبانخ ورقة TK
- 30 غرام من البارميزان المبشور (كان لدي بيكورينو)
- 1 مغرفة (حوالي 75 جم) موزاريلا
- 1 طماطم
- القليل من الدهون
- حوالي 10 كانيلوني
إعداد
قشر البصل والثوم والجزر والزهر ناعما. اغسل الزعتر الطازج واجففه جيدًا ، ضعي جانبين من السيقان لتوضع جانباً ، إذا لزم الأمر ، تحضير الزعتر المجفف.
في مقلاة كبيرة ، يتم تسخين ملعقة كبيرة من الزيت وفيها تقلى اللحم المفروم في حوالي 10 دقائق متفتت. نضيف الملح والفلفل ونقلي نصف البصل والجزر المفروم والثوم. أيضا يتم إضافة معجون الطماطم EL وتعرق. وأخيراً ، تضاف أيضًا الطماطم مع العصير - الطماطم المفرومة بشكل خشن - ويأتي النبيذ مع اللحم المفروم ، بالإضافة إلى أوراق الزعتر والزعتر المجفف. كل هذا يجب أن يغرق الآن في المقلاة المفتوحة لمدة 20 دقيقة أمامه.
في وعاء آخر ، أعطي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المتبقي ، لذلك فهي زجاجية ثم تأتي في حينها أوراق السبانخ المذابة. نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونحافظ على دفئنا قليلاً.
الجبن مبشور الآن والمزاريلا مكعبات ويوضع جانباً.
بالنسبة لصلصة البشاميل ، أسخن 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر ، وأضيفي الدقيق ، وأضيفي خليط الحليب ببطء مع التحريك. أنا الموسم مع الفلفل والملح ومرق الخضار قليلا الفورية.
أصبح الطبق طاجن مشحمًا ومن صلصة البشاميل أضع ملعقتين كبيرتين في قاع الطبق ، والآن يتم توزيع السبانخ.
صلصة اللحم مرة أخرى محنك وتمتلئ الكانيلوني بها. يمكنك أن تفعل ذلك باستخدام ملعقة صغيرة ، وأخذ كيس مواسير تم شراؤه خصيصًا ، وقد قطعته في الجزء العلوي حتى الآن ليتناسب تمامًا مع أنبوب المعكرونة. من الأفضل ملء الكانيلوني أعلى قاع السبانخ في طبق خزفي ، لأنه يمكن أن يسكب شيئًا ولا يجب أن يهبط على سطح المنضدة. توضع الأنابيب المملوءة مباشرة على السبانخ ، وهي شرائح طماطم أضعها على الشعرية.
تُسكب الصلصة المتبقية من البشاميل ، ويأتي في النهاية نوعان من الجبن إلى الصلصة ، وسيحل الشكل الآن في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
من وقت لآخر ، أتحقق من أن سطح الكانيلوني ليس قاتمًا للغاية ، وإذا لزم الأمر ، أخفض الحرارة قليلاً.
لذلك ، كان ذلك ، والآن قد يكون الولائم!
