مقلاة Leberkäse مع الكراث والفطر
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
معنا هذا المقلاة اللحمية جيد جدًا دائمًا. من أين جاءت الوصفة أصلاً ، لا أعرف. أنا أعرف ذلك من والدتي. إنها وصفة بسيطة ، ولكنها تستغرق بعض الوقت ، حيث يتم قلي المكونات بشكل منفصل. الكل في الكل حوالي 50 دقيقة ، الذي لا يجيد القصاص ، يستغرق وقتاً أطول قليلاً.
هذه وصفة لأربعة أشخاص:
المكونات
- 500 غرام من البطاطا النيئة المسلوقة ، مقطعة
- 400 غ من رغيف اللحم ، مكعبات
- 1-2 الكراث ، مقطعة إلى حلقات غرامة
- 500 غرام فطر طازج
- القليل من الدهون للحرق
- حوالي 200 مل من الماء
- الملح والفلفل
إعداد
- أغسل شرائح البطاطا وجففها في منشفة مطبخ حتى يختفي النشا الذي تسرب في الواجهات. لذلك لا "صلصة" غير المرغوب فيها.
- أولاً ، أقلي البطاطس قليل الدسم إلى أن أصبح لونها بنياً ذهبياً وأتبلها بقوة بالملح والفلفل.
- انزع البطاطس ثم اقلي المكونات الأخرى واحداً تلو الآخر وأزلها مرة أخرى.
- عندما تنتهي من القلي ، يُعاد كل شيء إلى المقلاة. أضف حوالي 200 مل من الماء واتركه على النار لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطا.
- نتبل مرة أخرى بالملح والفلفل.
أتمنى أن تستمتع بها بقدر ما نستمتع بها!
