جزر و فطائر
الوصفة مخصصة لأربعة أشخاص:
1 المفصل
500 غرام من اللحوم المدخنة
500 غرام من اللحم المطبوخ
2 حزم من العجين زلابية الخام
1 كجم من الجزر
1 بصلة
1 مكعب من الخضروات المرقة
ملح ، فلفل
قم بطهي مفصل لحم الخنزير واللحوم المدخنة واللحوم المسلوقة معًا في الكثير من الماء لمدة ساعتين تقريبًا. ثم أخرج اللحم من المرق و سخنيهما.
قم بتنظيف الجزر وقصه حسب المقاس (بشرائط بحجم 5 سم). قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. تعرق مع قليل من الدهون ، تضاف الجزر ونصف ملء بالماء. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ومكعبات واحدة. اطبخ الجزر حتى تثبت وتخرج من النار.
من شكل زلابية العجين حول الزلابية 10x4cm.
ضعي الجزر والزلابية ، بدءًا من الجزر ، في قدر كبير. أخيرًا ، اسكب كل شيء مع مرق اللحم حتى تتم تغطية الطبقة العليا. يتم طهي كل شيء الآن لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة على مستوى متوسط. أخيرًا ، يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع فوق الجزر مع الزلابية.
شهية جيدة
