الجبن والهليون لاذع
وصفة بسيطة لاذع مع قاعدة من الدقيق المملوء ، والقشدة الحامضة والجبن المبشور وملء كوارك ، كريم والأعشاب ، وتصدرت مع الهليون. تورتة يمكن أن تكون دافئة أو باردة وحتى بمثابة الطبق الرئيسي القلبية!
المكونات لبلدي Tarteform - 26
للكلمة
- 200 غرام هجاء دقيق
- ck pck من صودا الخبز
- 60 غرام من الجبن المبشور (جبن الجبل ، إيمنتال أو البارميزان)
- 150 غرام كريما حامضة
- 1 ملعقة صغيرة من زيت بذور اللفت
- ½ ملعقة صغيرة ملح
لملء
- 500 غرام من كوارك قليل الدسم
- 200 مل من الكريم
- 50 غ من القشدة الحامضة
- 60 غرام من الجبن المبشور
- 3 بيضات
- 1 بصلة
- أعشاب طازجة حسب الرغبة (البقدونس و / أو الثوم المعمر والشبت ...)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- بعض الفلفل
للسطح
- 500 غرام الهليون الأخضر
إعداد
- في وعاء الخلط ، يعجن الدقيق المملوء بمسحوق الخبز والجبن المبشور والقشدة الحامضة وزيت بذور اللفت والملح إلى العجينة للتربة حتى يذوب جيدًا من حافة الوعاء.
- ثم دح العجينة على سطح عمل مطحون بقطر يصل إلى حوالي 30 سم ، ووضع قالب حامضة مدهون معها ، وتشكيل حافة وجعل العجين بارد.
- يتم تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة أعلى / أسفل.
- وفي الوقت نفسه ، يتم خلط الجبن المنزلية والكريمة والقشدة الحامضة والجبن المبشور مع البيض لصنع الحشوة.
- يتم تقطيع البصل وتقطيع الأعشاب وتخلط مع الفلفل والملح ويقلب في خليط الكوارك الذي ينتشر بعد ذلك على التربة المبردة.
- يتم تقطيع الهليون إلى قطع طولها 2-3 سم ثم يبيض لمدة 3 إلى 4 دقائق في الماء المغلي المملح ، ويُسمح له بالتجفيف لفترة قصيرة ويتم توزيعه على كتلة جبن الكوارك.
- مدة الخبز تقريبًا 60 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا. قبل نهاية وقت الخبز ، يجب تغطية القالب حتى لا يصبح السطح قاتمًا للغاية.
- ثم دع الحامضة تبرد لفترة وجيزة ويمكنك إما تقديمها إما دافئة أو باردة ؛ هي رائعة الأذواق على أي حال!
تلميح
بالطبع يمكنك أيضا استخدام الهليون الأبيض أو الأبيض والأخضر مختلطة وبدلا من البصل يمكنك استخدام البصل الأخضر.
