الكوكيز الشوكولاته الفلفل الحار
إذا كنت تحب الشوكولاتة المرة مع الفلفل الحار أو مثل الشوكولاتة الساخنة مع الفلفل الحار - مزيج لذيذ ، أعتقد - (لكنها أيضًا مسألة ذوق ، وبالطبع لا يمكنك الجدال حول الذوق!) ، والتي أود الحصول على معلومات عنها.
كنت أحسب أنه يجب أن يحاكم مع ملفات تعريف الارتباط الشوكولاته - وكانت النتيجة لذيذ حقا! إليكم وصفتي لجميع الأشخاص الذين هم في مزاج لخبز هذه المرة ، لا يمكنني إلا أن أوصي به وهو سهل وسريع جدًا أيضًا!
لحوالي 20 قطعة تحتاج:
- 100 غرام من الزبدة
- 50 غرام من السكر
- 125 غرام من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- حوالي ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المطحون ناعماً (هناك ، على سبيل المثال ، مطحنة التوابل في متجر التخفيضات).
وهذه هي الطريقة التي تعمل بها:
سخن الفرن أولاً إلى 175 إلى 180 درجة.
يُخفق الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح رغاويًا ، ثم يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو ورقائق الفلفل الحار ويُحرَّك المزيج تدريجياً في الرغوة حتى تتشكل عجينة ناعمة. ثم يتم استخدامه لتشكيل كرات صغيرة بأيد مبللة. توضع هذه على صينية مبطنة بورق الخبز (من فضلك لا تضعها بإحكام شديد!) وتضغط على مسطح قليلاً (ربما مع شوكة مبللة ، مما يعطي نقشًا لطيفًا).
اخبزيها الآن في الفرن وتخبز لمدة 15-20 دقيقة. ثم انزعها واتركها لتبرد لمدة خمس دقائق على الأقل (أفضل لفترة أطول قليلاً) على اللوحة ، لأنها لا تزال هشة للغاية ، ثم اتركها تبرد تمامًا على رف السلك. إذا كنت تريد يمكنك الغبار عليه بالسكر المثلج.
