كعكة عيد الميلاد Linzer
وقت
وقت التحضير: 40 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 45 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 25 دقيقة.
لعيد الميلاد هناك التقليدية و Linzertorte. كان هذا هو الحال بالفعل مع الجدة وكذلك مع أمي. أرغب في مشاركة وصفتي معك.
المكونات
جعل 2 قطعة للبدء بسبب واحد ، لا يستحق كل هذا العناء.
عجين
- 500 غرام من المكسرات ، أتناول 1/3 بندق ولوز وجوز ، بالطبع
- 500 غرام من الطحين
- 500 غرام من السكر
- 500 غرام زبدة
- 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 5 - 8 ملاعق صغيرة من الكاكاو
- 5 ملاعق صغيرة من القرفة
- القرنفل 5Tl الأرض
- 5 pck سكر الفانيليا
- 1 1/2 قارورة من Rumaroma
- 8 قطرات من اللوز المر
- 6 ملاعق كبيرة من الكيرش
- 3 بيضات
للسطح
- حوالي 1 1/2 أكواب من مربى التوت
إعداد
- من المكونات المذكورة يعجن العجين ، ويفضل باليد. ثم السماح لتبرد لبضع ساعات. أتركه يقف بين عشية وضحاها. من الأفضل تقسيمها إلى نصفين.
- في اليوم التالي ، قسّم ما يلي: ضع جانبا جزء صغير ، وهو أمر ضروري لتغطية. مبلغ تقريبي عليك تقديره قليلاً. الجزء الآخر هو خلع ملابسه ووضعها في ربيع. العمل حول حافة صغيرة. ثم يأتي المربى ، وقد تكون وفيرة. اقطع العجينة المتبقية وضعها على المربى. يجب دائمًا تخزين العجين الذي لم تتم معالجته في الثلاجة ، وسوف يخفف سريعًا.
- أخيرًا ، يتم طلاء Ausstecherle مع صفار البيض المذاب وبحت في الفرن المسخن مسبقًا. بما أنه عادة ما يتم ترك جزء صغير ، غيض آخر ، كما Ausstecherle فإنه مذاقه جيد.
- لدوران الهواء بزاوية 175 درجة على السكة السفلية ، يُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة تقريبًا. بعد التبريد ، حزمة في رقائق الألومنيوم. الأكبر سنا ، كان ذلك أفضل. لذلك 2-3 أسابيع يحتفظ به في التخزين البارد.
