البطاطا الملونة والخضروات عموم
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
هذه الوصفة تأتي من hodgepodge ، من والدتي في الأصل.
المكونات
- 500 غرام بطاطس
- 2 بصل
- 1 حبة حمراء وفلفل أخضر أو أصفر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة شحم الخنزير
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- ملح ، فلفل ، فلفل أحمر
- 200 غرام سجق لحم
- 200 غرام من مخلل الملفوف
- 100 مل الأسهم أو مرق الدجاج
- الثوم المعمر أو الأعشاب الأخرى
إعداد
- اطبخ البطاطا لمدة 20 دقيقة كالمعتاد أو استخدم البطاطا المسلوقة في اليوم السابق. ثم يتم تقليل وقت الإعداد بنسبة 20 دقيقة.
- اقطع البطاطس ، وأزل البصل ، وقلل الفلفل ، وخلع البذور وتقطع إلى شرائح رقيقة.
- قطع السجق إلى شرائح سميكة 1 سم.
- يُقلى شرائح البطاطا في الزبدة الموضحة بالحرارة ، ويُضاف البصل والفلفل الحلو ، ويُتبّل المزيج بالخردل والملح والفلفل والبابريكا. استمر في التحميص لمدة 2-3 دقائق.
- قم بجمع النقانق مع مخلل الملفوف مع مزيج البصل والبطاطس ، وأضف المرق ، وقم بتغطيته لمدة 20 دقيقة (لم يكن لدي سوى 10 دقائق) وقلبه ، ورشه بالثوم المعمر أو الأعشاب الأخرى.
مدة التحضير حوالي 45 - 60 دقيقة.
