الزلابية مع صلصة كريم لحم الخنزير المقدد و مخلل الملفوف
وقت
وقت التحضير: 35 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 10 دقيقة.
المكونات
- 750 غرام عجين زلابية تورينغن ، نصف خام ، نصف مطبوخ
- 100 غرام مكعبات من اللحم المجفف ، هذا لحم الخنزير المقدد العجاف المدخن
- 1 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
- 1 تنهال الطحين
- 200 مل من الحليب الطازج
- 200 مل من الكريم
- بعض جوزة الطيب المبشور
- ملح ، فلفل ، بهارات ، بعض ماغي
- البقدونس المفروم
إعداد
- مخلل الملفوف الطازج مع أوراق الغار ، الفلفل ، القرنفل ، التوت العرعر ، 1 بطاطس مبشورة لربطها ، مرق الخضار أو اللحم ، أو كل حسب ذوقه.
- يتم غلي الزلابية في ماء مملح وفي الوقت نفسه ، يتم ترك لحم الخنزير المقدد المكعب في السمن النباتي حتى يصبح لونه بني جيدًا ثم يضاف الدقيق ويُحمر أيضًا مع التحريك. الآن يطفأ الحليب ويغلي. إذا كان قاسيًا جدًا ، فأضف بعض ماء الطهي إلى الزلابية ، ولكن بعد ذلك يضاف الكريم.
- الآن الموسم ، كما هو موضح أعلاه ، جلب ليغلي مع التحريك. يُقدّم مخلل الملفوف مع الزلابية والصلصة للجميع ، ويُرشّ بالبقدونس ، ويظهر الطبق جيدًا للعديد.
إنها وجبة شهية ، شيء ليوم بارد. ربما بيرة بالإضافة؟
شهية جيدة
