صلصة المصبوب
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
المكونات
- 6 بيضات مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة خردل حار متوسط (لتذوق أكثر في النهاية)
- 1 كوب من الكريم
- 1 مجموعة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- 1 حفنة من الثوم المعمر مقطعة ناعماً
إعداد
- قشر البيض واتركه ليبرد ، ثم يضغط صفار البيض جيدًا ، مع تحريك الخردل جيدًا. ثم أضيفي بياض البيض المفروم جيداً ، ثم أضيفي الكريما السائلة وحركيه جيداً.
- ثم يأتي البقدونس والثوم المعمر في الصلصة. إذا كانت الصلصة سائلة جدًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو الكريما الحامضة ، قلبي جيدًا مرة أخرى.
- بعناية مع الملح والفلفل ، وربما أيضا مع التوابل العضوية ، وأي توابل أو مولع آخر أيضا. الموسم الى الذوق. أخذت أيضا دفقة من عصير الليمون.
الصلصة التي أعددتها في فترة ما بعد الظهر لفوندو في المساء ، مع الاحتفاظ بها في الثلاجة المغطاة. كان لدينا الرغيف الفرنسي وتراجع الثوم محلية الصنع ، لم يتبق شيء ...
